Tosta de camarão

Ingredientes:

• Pão de forma
• Camarões cozidos
• Mexilhão
• Alho
• Maionese
• Ketchup
• Mostarda
• Alface
• Fiambre de lagosta
• Chalota
• Azeite

Modo de preparação:

1. Refogar a chalota com meio dente de alho
2. Adicionar o mexilhão e deixar cozinhar por breves minutos
3. Reservar o preparado
4. Descascar os camarões e reservar
5. Juntar dois terços de maionese, um terço de ketchup e uma colher de café de mostarda para fazer o molho de cocktail
6. Torrar o pão de forma ligeiramente
7. Para montar a tosta começar por colocar uma fatia de fiambre da lagosta por cima do pão de forma, seguido do preparado de mexilhão, a alface, os camarões e por fim o molho de cocktail.

O tempo de preparação deste receita pode ser encurtado pela utilização de camarões cozidos à venda nas grandes superfícies comerciais.

Esta receita é excelente para um almoço ligeiro principalmente no verão. Sugiro o acompanhamento de um copo de sangria de champagne ou um copo de vinho rosé frisado.