Focaccia com alecrim e azeitonas

 Ingredientes:

• 140 ml de água
• 1/2 colher de sopa de fermento granulado
• 1  1/2 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1/4 chávena (chá) de azeite para a massa
• 250 gr de farinha de trigo
• azeitonas
• alecrim

Modo de preparação:

1. Misturar o açúcar, o fermento, a água morna e 2 colheres de sopa de farinha de trigo
2. Deixar descansar por 10 min
3. Juntar o azeite e o sal e ir adicionando aos poucos a farinha e as azeitonas
4. Deixar a massa crescer coberta com um pano cerca de 20 min
5. Untar uma forma com azeite, colocar a massa e deixar descansar novamente por 15 min
6. Fazer uns furinhos com o dedo
7. Espetar um raminho de alecrim em cada orifício, salpicar com sal grosso e regar com azeite
8. Levar ao forno pré-aquecido a 200º por cerca de 35 min ou até dourar a superfície

A focaccia é um pão rústico  de origem italiana. Aqui em casa gostamos de servir como entrada ainda quente.

Originalmente é feita de sal, azeite e alecrim mas pode variar a receita conforme o gosto, pessoalmente acho que com as azeitonas combina na perfeição.